nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
LIMONINA TORTA I
Sestavine ustrezajo pekaču premera 30cm.
Biskvit
8 jajc
390g sladkorja
390g moke
160 ml olja/mleka
160ml vode
1,5 zavitka pecilnega praška
Limonina lupinica
Rumenjake zmiksamo s sladkorjem in limonino lupinico, dodamo vodo in olje/mleko, nato presejano moko s pecilnim praškom. Zmiksamo in z lopatko vmešamo še sneg beljakov.
Pečemo na 180 stopinj cca 35 min - preizkus z zobotrebcem.
Ohlajenega prerežemo na tri enake diske in navlažimo s poljubno sladkorno raztopino.
Krema z grškim jogurtom in limono
500g grškega jogurta
500g smetane
2 limonina sladkorja
Lupinica ene limone
70g sladkorja v prahu
9 lističev želatine
Limonin ekstrakt
Smetano stepemo, želatino namočimo v hladni vodi.
Jogurt zmiksamo s sladkorji, limonino lupinico in ekstraktom; odvzamemo nekaj žlic kreme in jo segrejemo ter v njej razpustimo ožeto želatino. Primešamo k ostali jogurtovi kremi in dobro zmiksamo. Primešamo še stepeno smetano.
Biskvit premažemo s pol kreme, pokrijemo z drugim diskom in drugo polovico kreme. Zaključimo s tretjim diskom, rahlo potisnemo in damo v hladilnik za nekaj ur.
Ohlajeni torti odstranimo obod, jo poljubno premažemo in okrasimo.