nekaj sladkega za vse čisto ob vsakem času
JOGURTOVA PITA
Testo
200g ostre moke
200g mehke moke
200-230g masla sobne temperature
100g sladkorja
4 rumenjaki
1 vanilijev sladkor
1 pecilni prašek
Moko in pecilni prašek presejemo v skledo, dodamo sladkorje in premešamo. Dodamo rumenjake, povrh pa lističe masla sobne temperature. Gnetemo, dokler ne dobimo enotnega testa - ne sme se drobiti.
Razdelimo ga na dva dela in ovijemo v plastično folijo. Enega damo za pol ure v hladilnik, drugega v zamrzovalnik.
Nadev
3 čvrsti navadni jogurti (540g)
2 kisli smetani (360g)
200g sladkorja
5 žlic ostre moke
4 beljaki
1 vanilijev sladkor
3 žličke limoninega soka
Lupinica ene limone
Beljake stepemo v čvrst sneg. Jogurt, kislo smetano, sladkorje, limonin sok, lupinico in moko dobro zmešamo. Nazadnje z lopatko primešamo sneg beljakov.
Testo iz hladilnika razvaljamo v velikosti 20x35cm, pečico segrejemo na 190 stopinj. Testo nadevamo in poravnamo. Po nadevu grobo in enakomerno naribamo zamrznjeno testo.
Pečemo cca 35 min, ohladimo. Po želji posujemo s sladkorjem v prahu.